Qui est clairette ?
Le vin est une aventure à partager, une histoire à raconter, et une joie à savourer…
…un voyage dans le temps, vers le passé et vers l’avenir !
« Et avec ceci, que désirez-vous boire ? »
Mon intérêt et amour pour le vin ont pris racine lors de mes années passées dans la restauration, où j’ai eu le privilège de découvrir cette boisson étonnante et pleine d’histoires, cachant de multiples secrets. Ces bouteilles timides, en rang, attendant d’être servies, ont éveillé ma curiosité et mon désir d’en apprendre davantage pour les vendre au mieux à mes clients.
« Et avec ceci, que désirez-vous boire ? » Une phrase que j’adorais répéter au fil de
mes différents services, cherchant toujours à obtenir l’accord mets/vins parfait et surtout à apporter aux clients l’émotion et la joie en fonction de leurs goûts. Le vin, pour moi, incarne l’essence même de l’authenticité, cachant des récits à travers les âges et éveillant toujours la joie chez ceux qui le savourent.
« On ne boit pas pour oublier mais pour se souvenir »
– P.Fobrac
Pour approfondir ma passion pour le vin, j’ai exploré l’univers de ce nectar à Bordeaux en suivant un MBA en Wine & Spirits Marketing & Management. Deux ans plongée dans cette région propice à ces études m’ont permis de découvrir, apprendre et décortiquer ce sujet qui a enrichi ma vie et alimenté ma passion.
Ensuite, une expérience unique m’a emmenée en Afrique du Sud pour expérimenter mes théories et améliorer mon anglais. Le grand saut pour moi ! Premier arrêt à Stellenbosch, LA grande région viticole du pays, dans un beau vignoble, où j’ai découvert le cépage phare : le pinotage. Deuxième arrêt à Cape Town, où j’ai appris l’art de la dégustation et des accords mets/vins.
Ces deux expériences fondatrices m’ont guidée vers la création de Clairette Prestations, incarnant les valeurs de découverte, d’aventure et d’exploration du monde du vin. J’ai hâte de vous partager cette passion et cette connaissance !
« Chaque bouteille est unique, comme chaque dégustateur »
Des Palais Uniques pour Chaque Dégustation
Chacun d’entre nous a des goûts et un palais différents. J’aime écouter les besoins des gens, comprendre leurs préférences et leurs attentes pour leur offrir une expérience sensorielle qui leur est propre. C’est pour cela que j’ai obtenu le WSET 3, un diplôme en œnologie qui me permet de vous transmettre les différentes facettes du vin.
Pour moi, la vraie magie du vin réside dans la manière dont il peut résonner avec les sens de chacun, créant des moments inoubliables. Là est la beauté du vin : il peut plaire à chacun de nous d’une manière différente. Là est la beauté du vin, il peut plaire à chacun de nous d’une manière différente. Je vous invite à vivre cette expérience unique et à découvrir comment le vin peut résonner avec votre palais.
